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省市场监管局督导检查陈仓区残特奥会食品安全保障工作

[ 来源: | 作者:admin | 发布时间:2021-10-13 | 浏览:54次 ]

10月12日,省市场监管局副局长姜敏一行来陈仓区督导检查残特奥会食品安全保障工作,区委常委、副区长闫启东一同检查。

全国第十一届残运会暨第八届特奥会开赛在即,宝鸡育才大酒店作为全国残特奥会定点接待单位,将于10月20日至30日接待运动员、裁判员、工作人员400余人就餐。

为了切实做好接待服务和食品安全保障工作,育才酒店制定了严格的保障方案和应急预案,明确了各岗位职责,建立了运动员五类食材使用管理制度,设置了原材料贮存专区,并在烹饪区安装了“互联网+明厨亮灶”摄录装置,对食品加工区、原材料贮存区等场所进行了清洁消毒,并对从业人员定期进行食品安全培训。

在认真查看、详细了解了酒店各项食品安全保障工作措施后,姜敏强调,大赛期间食品安全监督保障要明确监管重点内容,强化监管责任,加强督促指导,一旦发生食品中毒等突发食品安全事件,要立即启动《第十四届全国运动会和全国第八届特奥会餐饮服务环节突发食品安全事件应急处置预案》,确保各类问题得到及时妥善解决,要以高度的政治责任感、紧迫感和使命感,坚决完成好此次残特奥会食品安全保障任务。

记者 王 经

编辑 杨 阳(实习生)